Весенне-летний сезон открывает нам много возможностей для того, чтобы вкусно накормить семью.
Рецепт рагу из овощей: 10 тонкостей вкуса - Smak.ua
Рецепт рагу из овощей: 10 тонкостей вкуса
Удивите гостей не только вкусным, но и полезным блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Кабачки - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Петрушка – пуч.
- Соль, перец, корица – по вкусу
- Гвоздика - 2 шт.
Способ приготовления
- Подготовьте все овощи, вымыв их и промокнув вафельным полотенцем.
- Разрежьте на 2 половинки баклажаны, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы сок стек вместе с горечью.
- Промойте еще раз баклажаны и разрежьте их еще раз на четвертинки.
- Кабачки порежьте на полукольца.
- Морковь очистите и порежьте полукольцами.
- Перцы почистите, удалите из них семена. Порежьте на 4 части.
- Сделайте два надреза на кожице помидора, опустите в кипяток и снимите кожицу. Порежьте помидоры дольками, остудив их.
- Порежьте лук полукольцами.
- Порежьте зелень острым ножом, но не слишком мелко.
- Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжаривайте овощи на сильном огне по 3-4 минуты (каждый вид овощей – по отдельности).
Читайте также: Грибное рагу «Сюрприз из леса
Уложите овощи слоями в глубокую посуду, посолите, долейте полстакана кипяченой воды, протушите с 1 столовой ложкой растительного масла в течение 30 минут. Для вкуса можно добавить немного корицы. Посыпьте блюдо черным перцем за 5 минут до готовности.
Рецепт рагу из овощей прост, а вкус потрясающий. Им можно угостить друзей или поставить на стол в качестве праздничного блюда, украсив зеленью.
Читайте также: Овощное рагу в мультиварке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114