Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY - Smak.ua
Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY
Хотите научиться готовить вареники, как в лучших ресторанах страны? Тогда скорее спешите узнать секрет необычного блюда из ресторана BARVY!
Арт-ресторан BARVY славится своими национальными блюдами с необычной подачей. И теперь вы можете приготовить у себя дома вареники, которые вызовут восхищение у ваших близких. Таким блюдом не грех и гостей встречать!
Ингредиенты для красочных вареников:
Крахмал – 170 г
Пшеничная мука – 140 г
Кипяток – 130 мл
Натуральная пудра из зелени – по вкусу
Натуральная свекольная пудра – по вкусу
Натуральная пудра из желтков – по вкусу
Фарш из щуки – 10-12 г на один вареник,
Фарш состоит из: 75% – мяса щуки, брынзы – 15%, лука – 5%, сливочного масла – 5%
Приготовление красочных вареников:
Просейте муку с крахмалом, воду вскипятите.
Залейте муку кипятком, быстро замесите.
Отправьте тесто на стол, растягивая его по поверхности руками, чтобы не было комков.
Поделите тесто на 3 части, добавьте пудру из зелени, свеклы и желтков.
Три вида теста заплетите в косу, поделите на отдельные кусочки и раскатайте.
Вырежьте круги с помощью стакана, по центру в каждый круг поместите фарш. Слепите вареники.
Варите в слегка подсоленной воде в течение 4 минут. Подавайте со сметаной.
Начинку может быть любой, поскольку это тесто является универсальным и подходит как для соленых, так и для сладких продуктов.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471