Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Колбаска в тесте «Объедение» - Smak.ua
Колбаска в тесте «Объедение»
Нет, это не хот-дог, а ароматная домашняя колбаска в тесте, которую съедают с такой скоростью, что лучше приготовить сразу две!
Ингредиенты
Мука - 3 ст.
Кефир - 1 ст.
Масло растительное - 0,5 ст.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Мясо - 500 г
Сало - 200 г
Чеснок - 1 зубчика
Специи - по вкусу
Кишки - 1 шт.
Белки - 2 шт.
Вода - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Семена льна - 1 ст. л.
Кефир - 1 ст.
Масло растительное - 0,5 ст.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Мясо - 500 г
Сало - 200 г
Чеснок - 1 зубчика
Специи - по вкусу
Кишки - 1 шт.
Белки - 2 шт.
Вода - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Семена льна - 1 ст. л.
Способ приготовления
Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную.
Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа
в теплом месте.
Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок
пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя.
Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или
итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью
специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также
можно взять готовую домашнюю колбасу.
Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста
просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой.
Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.
Переносим нашу колбасу в форму, застеленную
пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх
теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.
Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах
в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.
Как и с чем подавать
Тесто замешиваем в хлебопечке или вручную.
Хорошо вымешиваем в течение10 минут, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа
в теплом месте.
Теперь готовим колбасу. Мясо, сало, чеснок
пропускаем через мясорубку или нарезаем на мелкие кусочки. Здесь на любителя.
Солим и добавляем измельченный чеснок, специи по вкусу – прованские или
итальянские. Даем минимум час на вызревание в холодильнике. Затем с помощью
специальной насадки на мясорубку начиняем кишку фаршем, завязываем концы. Также
можно взять готовую домашнюю колбасу.
Защипываем колбасу в тесто, кусочки теста
просто добавляем и хорошо крепим друг к другу. Затем сворачиваем спиралькой.
Защипываем тщательно, чтобы колбасный сок не вытек во время запекания.
Переносим нашу колбасу в форму, застеленную
пергаментом, оставляем на 20 минут в тепле.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Верх
теста смазываем 2 взбитыми яйцами и сверху посыпаем кунжутом и семенами льна.
Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах
в течение 40-50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114