Разделить капусту на соцветия, уложить в кастрюлю. Добавить 4 ст. ложки подсоленной воды и готовить 10–10,5 мин при полной мощности («High»), пока капуста слегка не размягчится. Соус слить, капусту переложить в форму для запекания и печь 3–4 мин при полной мощности, помешивая соус каждую минуту. В соус добавить часть сыра, специи, соль по вкусу и залить им капусту. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 14–15 мин при низкой мощности («Low») и включенном гриле до появления золотистой корочки.
Подавайте в теплом виде в качестве ганира.