Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Пельмени по-таджикски - Smak.ua
Пельмени по-таджикски
Щавель, райхон, кинза и петрушка – очень популярные в таджикской кухне травы. Кстати, райхон – это не что иное, как базилик.
Ингредиенты
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Баранина - 350 г
Кинза - 100 г
Петрушка - 100 г
Щавель - 150 г
Зеленый лук - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Сливки - по вкусу
Специи - по вкусу
Сметана - по вкусу
Вода - 1 стакан
Баранина - 350 г
Кинза - 100 г
Петрушка - 100 г
Щавель - 150 г
Зеленый лук - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Сливки - по вкусу
Специи - по вкусу
Сметана - по вкусу
Способ приготовления
Из муки, воды и соли замесите тесто и оставьте на 30–40 минут в прохладном месте. Раскатайте тесто в пласт толщиной 7 мм, вырежите кружочки. Для начинки мякоть баранины, чеснок пропустите через мясорубку. Зелень промойте, измельчите, заправьте солью, перцем и добавьте к мясу. Влейте небольшое количество сливок или козьего молока, но не больше половины стакана. Положите на середину кружочков начинку и слепите края. Пельмени отварите на пару. Наполните кастрюлю до половины водой и поставьте на огонь. На края положите дуршлаг таким образом, чтобы его нижняя часть входила в кастрюлю. Как только вода закипит, кладите в дуршлаг пельмени и варите до полной готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо с кислым молоком или сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114