Разогрейте духовку до 200°С. Противень смажьте растительным маслом. Измельчите сухарики из белого хлеба до состояния крошки в блендере. В миске смешайте сметану, острый соус, добавьте 3/4 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. В другой миске перемешайте измельченные сухари, тертый пармезан, тмин и 1/8 ч. л. черного перца. Обмажьте куриные бедрышки и крылышки сметанным соусом, затем обваляйте в смеси сухарей и пармезана. Выложите на противень, выпекайте курицу до золотистой корочки, 30–35 минут. Между выложенными на противень кусочками курицы оставляйте немного места, чтобы мясо прожаривалось равномерно и со всех сторон.
Подавайте с картофельным пюре со сливками.