Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Телятина по-армянски - Smak.ua
Телятина по-армянски
Ингредиенты
Телятина - 600 г
Помидор - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Вода - 130 г
Помидор - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Вода - 130 г
Способ приготовления
Все овощи и мясо промыть и обсушить. Перец почистить от семени и порезать крупными дольками. Баклажаны очистить от кожуры и посыпать солью и дать постоять. Лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать крупными кольцами. Морковь нарезать соломкой. Кинзу и базилик мелко порубить (при желании кинзу можно заменить петрушкой). Мясо также режим на крупные куски. Смешиваем специи и соль, этим составом будем посыпать каждый слой.
Берем емкость для запекания и выкладываем слоями (каждый слой, пересыпая выше приготовленным составом):
на дно укладываем кольца лука;
морковь;
телятину;
болгарский перец;
баклажаны;
помидоры;
рубленую зелень.
Вливаем пиво и воду и отправляем в духовку (можно томить и на открытом огне). После того как блюдо начнет кипеть, уменьшаем огонь до минимального значения и накрываем емкость крышкой. Готовим при температуре 150-1600С от 60 до 95 минут.
Как и с чем подавать
После достаем, раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью. Такая телятина в духовке – прекрасное блюдо не только для взрослых, но и для детей или приверженцев диет. И за добавление пива не стоит волноваться, при кипении весь алкоголь удалится, а мясо станет более нежным и мягким.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114