Взять глубокую сковороду с толстым дном, накалить масло и жарить печень минут 10. Добавляем лук, нарезанный кольцами, затем помидоры, после них идeт перец - кубиками. Потом зелень и острый красный перчик. Готовить на медленном огне еще минут 15 и блюдо готово! По желанию можно добавить кабачки или цукини.
Лучше подавать в теплом виде, украсив блюдо зеленью. Приятного аппетита!