Ингредиенты
Мука - 3 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 2/3 стакана
Черника - 500 г
Сахар - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Способ приготовления
Ягоды промыть и перебрать. Потом пересыпать их сахаром и крахмалом, поставить на 25-30 минут в холодное место.
Соль смешать с мукой, добавить яйца, влить ледяную воду и замесить мягкое тесто. Дать тесту постоять 30-40 минут. Тонко раскатать на присыпанном мукой столе , вырезать стаканом кружочки.
На середину кружка теста нужно уложить начинку, сложить кружок пополам и защепить края. Когда все вареники будут готовы, отварить их в кипящей воде в течение пяти минут после всплытия.
Как и с чем подавать
Подавать со сметаной и сливочным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.