Ингредиенты
Вишня - 600 г
Сахар - 220 г
Мука - 1 стакан
Вода - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Способ приготовления
От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г) и перемешать. В муку
добавить воду, яйцо, соль, сахар (20 г) и замешать крутое тесто. После
того. как тесто постоит 20 минут, раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и
разрезать на небольшие кружочки с помощью стакана.
В середину каждого
куска теста положить несколько вишен, края соединить двумя
противоположными концами и завернуть. Вареники варить их в кипящей
подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
Как и с чем подавать
Подать их к столу со
сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.