Куриную мякоть и грибы пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, 1 яйцо. Из полученной массы сформируйте шарики. Запанируйте крокеты в муке, смочите в яйце, обваляйте в крошках батона и обжарьте в масле.
При подаче в центр блюда поставьте соус в соуснике, а вокруг него разложите крокеты. Оформите зеленью. Отдельно можно подать картофельные чипсы.