Калжа – это национальное татарское блюдо. Это два в одном: мясной рулет и горячий мясной бульон, в который можно добавить немного домашней лапши. Калжу можно подавать холодной или горячей, и она неизменно будет вкусной.
Чанахи - Smak.ua
Чанахи
Это традиционное грузинское блюдо представляет собой жаркое из баранины и овощей, приготовленное в глиняном горшочке.
Ингредиенты
Баранина - 400 г
Картофель - 3 шт.
Печень -
Баклажан - 1 шт.
Болгарский перец - 200 г
Курдючное сало - 1 ст.л.
Кинза - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Петрушка - 30 г
Бульон - 1 стакан
Специи - по вкусу
Помидор - 1 шт.
Соль - по вкусу
Картофель - 3 шт.
Печень -
Баклажан - 1 шт.
Болгарский перец - 200 г
Курдючное сало - 1 ст.л.
Кинза - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Петрушка - 30 г
Бульон - 1 стакан
Специи - по вкусу
Помидор - 1 шт.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарежьте по 2 куска на порцию и посолите. Картофель нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты уложите в горшочки. Баклажан разрежьте вдоль на части, удалите середину, нафаршируйте курдючным салом смешанным с частью измельченного перца и рубленой зелени, разрежьте поперек на 2 части и положите на мясо, залейте томатом, разведенным бульоном с толченым чесноком, добавьте перец и тушите в духовке 1–2 часа. Незадолго до готовности добавьте нарезанные дольками помидоры и специи.
Как и с чем подавать
Подавайте в горшочках, посыпав рубленой зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114