Утиное мясо славится пикантным вкусом и нежной структурой, вот почему блюда из этой птицы в почете, как на повседневном, так и на праздничном столе.
Соленая утка - Smak.ua
Соленая утка
Это блюдо может подойти к любому гарниру, а также его можно использовать в качестве закуски.
Ингредиенты
Утка - 1,5 - 2 кг
Соль - 3 ст. ложки
Фенхель семена - 1 ч. ложка
Корица - 1 ч. ложка
Черемша мелконарезанная - 20 г
Имбирь - 5 г
Петрушка - пучок
Соль - 3 ст. ложки
Фенхель семена - 1 ч. ложка
Корица - 1 ч. ложка
Черемша мелконарезанная - 20 г
Имбирь - 5 г
Петрушка - пучок
Способ приготовления
Тушку утки хорошо промойте, обсушите, натрите снаружи и внутри половиной нормы соли и оставьте на 5 часов. Залейте утку водой так, чтобы она полностью ее покрыла, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену. Добавьте черемшу, имбирь, фенхель, корицу и оставшуюся соль. Снова доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне в течение 40 минут. Готовую утку охладите и нарежьте на порционные куски.
Как и с чем подавать
При подаче полейте утку процеженным бульоном, оформите зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114