Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Бифштекс с яйцом - Smak.ua
Бифштекс с яйцом
Знакомый с давних времен рецепт бифштекса и по сей день не утратил популярность.
Ингредиенты
Говядина - 650 г
Яйцо - 4 шт.
Жир - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Картофель - 800 г
Корень хрена - 100 г
Помидор - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень для украшения -
Яйцо - 4 шт.
Жир - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Картофель - 800 г
Корень хрена - 100 г
Помидор - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень для украшения -
Способ приготовления
Из вырезки под прямым углом нарежьте бифштекс толщиной 20–30 мм, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем. Жарьте бифштекс на сковороде с разогретым жиром. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите и доведите мясо до готовности. Готовность определяйте проколом вилки – выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным. По желанию можно приготовить бифштекс с кровью – тогда сок будет красного цвета, или бифштекс полупрожаренный – так чтобы в центре мясо оставалось розовым (при нажатии из него выделяется розовый сок). На раскаленную сковороду с маргарином выпустите яйца и жарьте яичницу-глазунью. Посолите только белок, желток можно посыпать перцем. Корень хрена очистите и натрите на крупной терке или настрогайте острым ножом длинными тонкими полосками. Для приготовления мясного сочка со сковороды, на которой жарилось мясо, слейте жир, а оставшийся мясной экстракт залейте водой, дайте прокипеть и процедите.
Как и с чем подавать
При подаче бифштекс уложите на тарелку, полейте мясным сочком, гарнируйте жареным картофелем, помидорами и строганым хреном. Сверху на бифштекс положите жареное яйцо. Оформите веточкой зелени.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114