Вознесіння Господнє у 2018 році в Україні приходиться на четвер 17 травня. Християнє відзначають це свято на сороковий день після Пасхи. Які традиції та прикмети існують в цей день?
Ризотто с шафраном и шампиньонами - Smak.ua
Ризотто с шафраном и шампиньонами
Отведайте одну из прелестей средиземноморской кухни, не выходя из дома
Ингредиенты
Шампиньоны 3 - шт.
Масло сливочное 1/2 - ст. ложки
Пармезан 30 - гр. тертого
Сок лимонный 1/2 - ч. ложки
Бульон 600 - мл. куриного
Рис 180 - гр. для ризотто
Шафран 1 - щепотка
Лук 1/2 - ст. ложки
Масло оливковое 2 - ст. ложки
Вино белое 3 - ст. ложки
Соль -
Перец -
Масло сливочное 1/2 - ст. ложки
Пармезан 30 - гр. тертого
Сок лимонный 1/2 - ч. ложки
Бульон 600 - мл. куриного
Рис 180 - гр. для ризотто
Шафран 1 - щепотка
Лук 1/2 - ст. ложки
Масло оливковое 2 - ст. ложки
Вино белое 3 - ст. ложки
Соль -
Перец -
Способ приготовления
1. Шафран заверните в фольгу и поджарьте на сковороде
2. Почистите лук и порежьте его на мелкие кубики. Выложите лук на сковороду, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла и тушите на маленьком огне так, чтоб он стал мягким. Лук не должен приобрести золотистый цвет
3. Когда лук станет мягким, добавьте 3 ст. ложки белого вина
4. В сковороду добавьте рис и тушите на маленьком огне 3 мин., постоянно помешивая деревянной ложкой
5. В рис добавьте теплый куриный бульон. Это нужно делать постепенно, наливая бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорел. Бульон должен быть горячим, поэтому лучше подогреть его заранее
6. Добавьте шафран
7.Шампиньоны промойте и высушите, затем нарежьте тонкими дольками ножом, либо с помощью терки
8. Когда рис будет готов (на это уйдет мин.15), добавьте половину ст. ложки сливочного масла и 30 гр. тертого пармезана. Размешайте, чтобы сыр растаял
9. В конце добавьте соль, черный перец и половину чайной ложки сока лимона
10. Выложите ризотто на блюдо, сверху – дольки шампиньонов
Как и с чем подавать
Подавайте горячимЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114