Ингредиенты
Слоеное тесто - 300 г
Малина -
Сахарная пудра - для посыпки
Сахар - 1/3 стакана
Крахмал кукурузный - 1/8 стакана
Соль - 1/8 ч. л.
Молоко - 1 1/4 стакана
Яичный желток - 2 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Для приготовления крема-пудинга сахар смешайте с крахмалом и солью, добавьте муку и желтки, размешайте доведите до кипения на плите. Процедите через сито, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Листовое тесто посыпьте мукой с обеих сторон, раскатайте тонко. Положите на противень, выстеленный пергаментом, проколите вилкой по всей поверхности. Накройте пергаментом и придавите еще одним листом для выпекания. Выпекайте при 200 градусах 30–40 минут. Готовый корж остудите, разрежьте на 12 частей. 8 из них смажьте пудингом, положите по 5 ягодок малины. Соедините по 2. Сверху накройте несмазанным куском коржа.
Как и с чем подавать
Посыпьте наполеоны сахарной пудрой, подавайте с малиновым сиропом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.