Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.+2 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Яблоко - 5–7 шт.
Корица или ваниль - по вкусу
Способ приготовления
Духовку нагрейте на 180 градусов, противень застелите
пергаментом.Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку,
хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с сахаром и корицей или ванилью,
распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.
Желтки взбейте с сахаром до бела, сверху просейте муку,
смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте. Белки взбейте до мягких пиков,
смешайте с желтками.
Тесто равномерно вылейте на яблоки.
Выпекайте минут 12-15, затем переверните корж на полотенце яблоками
вверх, осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи
полотенца. Рулет остудите, порежьте на кусочки.
Как и с чем подавать
Кондитерский декор блюда – на выбор повара.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.