Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
55 |
400 гр - 500 гр |
- Яйцо гусиное - 6 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука - 120 г
- Масло сливочное - 40 г
- Какао-порошок - 25 г
- Ванильный сахар - пожеланию
- Желтки взбейте с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
- Белки взбейте до плотности.
- Добавьте оставшийся сахар и взбивайте еще до такого состояния.
- Смешайте белки и желтки.
- Всыпьте муку, просеянную с какао, перемешайте, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.
- Влейте по краю 40 г растопленного масла, остуженного до 28-30°С, перемешайте.
- Готовую массу вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте при температуре 200°С полчаса.
- Остудите бисквит в форме 5 минут, потом переверните на решетку и оставьте на 8 или более часов.
Читай также: Классический бисквит
Как и с чем подавать
Готовый бисквит можно использовать для формирования тортов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.