Яркий и веселый праздник надо отметить также необычно, удивив семью особенными блюдами!
Как готовить мандрики: старинный пошаговый рецепт - Smak.ua
Как готовить мандрики: старинный пошаговый рецепт
Эта выпечка традиционно готовилась на церковный праздник Петра и Павла, который ежегодно отмечается 12 июля.
В этот день завершался Петровский пост и поэтому наши предки могли порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Обычно мандрыки раздавались и пастушкам, которые пасли скот. Кстати, существует и присказка, что в этот день «зозуля мандриком вдавилася». То есть кукушка перестала куковать.
Читай также: Петров пост-2017: что можно и нельзя кушать в это время
В разных регионах Украины мандрыки пеклись по разным рецептам: и с творогом, и ягодами. Они также могли и запекаться в духовке, и жариться. Мы же предлагаем приготовить мандрыки с творогом в духовке.
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 30 г
- Соль – щепотка
- Сметана - 100 г
Для начинки
- Творог – 800 г
- Сметана – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – щепотка
- Сахар – 50 г
Способ приготовления
Муку просеиваем, добавляем яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль и замешиваем тесто.
Творог растираем, добавляем сметану, яйца, подогретое масло, соль, сахар и размешиваем.
Тесто раскатываем тонким слоем, вырезаем кружочки, сверху выкладываем начинку из творога, защипываем края, смазываем яйцом и выкладываем на противень
Ставим мандрики в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.
Читай также: Как правильно готовить сластены: старинный пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640