Смешайте муку с пряностями. В отдельной посуде подогрейте: масло, сахар, мед, молоко, до тех пор пока сахар не растворится и масло не растает. В муку добавьте яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой. Выложите тесто на стол, хорошо вымесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку. Формочками вырежьте фигурки и переложите на застеленный бумагой противень.
Если вы хотите повесить пряники на елку, то дырочки для ленточек надо сделать до выпечки, самое удобное - трубочкой для коктейля. Готовые пряники выпекайте 8 минут в разогретой до 200С духовке. Для глазури взбейте 1 белок до плотной пены, добавьте 50 г сахарной пудры, еще хорошо взбейте и всыпьте еще 50 г сахарной пудры, перемешайте.