В рамках совместного вкусного проекта портала SMAK.UA и НАШЕ РАДИО мы предлагаем приготовить оригинальную выпечку.
Для теста
Для украшения
Моем мандарины и апельсин.
Из апельсина выжимаем сок и на крупной терке натираем цедру.
Размягченное масло с яйцом взбиваем миксером и соединяем с мукой, цедрой и соком апельсина. Хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Получившееся тесто делим на две части и формируем шары. Заворачиваем их в пищевую пленку и кладем в морозилку на полчаса.
Пока тесто отдыхает в морозилке, нарезаем тонкими кружочками мандарины. Сок сливаем.
Достаем из морозилки охлажденное тесто. Отщипывая кусочки, формируем небольшие шарики. Каждый шарик придавливаем сверху руками или с помощью стакана. Размер полученных лепешек должен быть чуть больше мандариновых долек.
Застилаем противень бумагой для выпечки и слегка смазываем его сливочным маслом. Выкладываем заготовки на противень, сверху посыпаем сахаром и смазываем белком. Еще сверху выкладываем кружочки мандарина, слегка прижимая их к тесту. Снова посыпаем сахаром. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 -25 минут.