Мягкое масло перетереть с кукурузной мукой. Добавить желток, обычную муку с разрыхлителем и сахар. Смело можно класть 1/4 стакана. Часть крошки надо оставить для верха. Тесто положить на 30 минут в холодильник. Достать тесто из холодильника, распределить по форме с бортиками и намазать сгущенкой. Сверху - банан кружочками и крошку. Выпекать до готовности при 180°С минут 45-50.
Подавать на блюде к чаю или кофе. Приятного аппетита!