Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 |
1 ч 30 мин |
2 кг |
- Молоко - 300 мл
- Дрожжи сухие - 1 пакет
- Яйцо - 6 шт.
- Мука - 500 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Сахар - 8 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Ревень - 500 г
- Сахарная пудра - 2 ч. л.
- Сначала готовим дрожжевое тесто.
- В тёплом молоке растворить 1 ст.л сахара и дрожжи, добавить примерно 1 стакан муки, перемешать, густота получается как густая сметана, дать опаре подняться (постоять накрытой полотенцем или крышкой) примерно 30-40 минут.
- В опару добваляем 2 яица, масло и муку, замесить элластичное тесто, достаточно мягкое, до тех пор месить пока не станет отлипать от рук, накрываем полотенцем и даём подняться.
- Обмять тесто и можно формировать пирог, после чего опят накрыт тесто и дать постоять ему минут 40. Тем временем ревень нужно почистить и нарезать кубиками,
- И когда тесто на протвине чуть поднялось, посыпаем густо ревнем и ставим в духовку при температуре 160°С примерно на 20 минут. А пока приготовим бисквит: 4 желтка растереть с 4 ст.л сахара, добавить ванильный сахар, муку, размешать, взбить белки в густую пену и аккуратно ложкой смешать желтковую, и белковую массы.
- Когда пирог чуть подрумянился, посыпать начинку сахаром и вылить на пирог тесто бисквита. Затем поставить в духовку ещё минуток на 15.
- Потом дать пирогу немного остыть и все.
Читай также: Блюдо дня: луковый пирог со сметаной
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.