Торт с муссом из молочного шоколада - Smak.ua

Торт с муссом из молочного шоколада

Этот торт просто божественный. У него очень нежный шоколадный вкус. Стоит попробовать!
Торт с муссом из молочного шоколада - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 30 мин 1 кг

Ингредиенты

  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахарная пудра - 180 г
  • Мука - 100 г
  • Какао-порошок - 30 г
  • Масло сливочное - 25 г
  • Коньяк - 2 ч. л.
  • Шоколад молочный - 400 г
  • Шоколад черный - 200 г
  • Сливки - 1,25 л
  • Желатин - 2,5 ст. л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 °С.
  2. Затем смажьте разъемную форму для выпечки и выстелите ее бумагой для выпечки.
  3. Для начала замочите желатин в 1/2 стакана сливок.
  4. Затем приготовим бисквит. Миксером взбивайте яйца в течение 5 минут на высокой скорости до светлой пены. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, из холодных такой пышной пены не выйдет. В кастрюльке доведите до кипения 125 г сахарной пудры и 2 ст.л. воды. Быстро влейте горячий сироп в яичную смесь и взбивайте еще 6 минут на средней скорости, пока смесь не охладится и не станет тянуться тонкими ленточками за лопастями миксера. Смешайте муку и какао. Просейте на яичную смесь и аккуратно вмешайте. Затем добавьте масло, тоже аккуратно вмешайте и вылейте получившееся тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки. Оставьте в форме на 5 минут, а потом переверните на решетку и полностью остудите.
  5. Теперь приготовим пропитку для коржа: 55 г сахарной пудры смешайте с 1,5 ч.л. воды в небольшой кастрюльке и варите на среднем огне до растворения сахарной пудры. Снимите с огня, остудите и вмешайте коньяк. Нанесите помадку на корж. Для мусса растопите шоколад на водяной бане и остудите при комнатной температуре. Желатин, замоченный в сливках, слегка нагрейте и растворите, немного остудите. Помешивайте, чтобы на сливках не образовалась пленка.
  6. Оставшиеся сливки взбейте до мягких пиков. Быстро добавьте к сливкам шоколад и желатин и взбивайте миксером 1-2 секунды, пока шоколад не перемешается со сливками наполовину. Дальше корж уложите в разъемную форму. Вылейте сверху мусс и уберите на холод на ночь или пока не схватится.

Читай также: Торт с клубничным муссом и желе

Как и с чем подавать

Украсьте шоколадной крошкой и какао. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Оладьи из молодых кабачков и брынзы - разлетаются горячими
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Блинчики с тремя начинками - побалуйте родных
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Просто находка: пирог с плавленным сыром (за 6 минут в микроволновке)
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх