В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Пасхальные кексы в яичной скорлупе - Smak.ua
Пасхальные кексы в яичной скорлупе
Предлагаем взять себе на заметку еще одну интересную идейку – пасхальные яйца и выпечка – 2 в 1. Собственно речь о кексах, которые пекутся в яичной скорлупе.
Приближается Пасха, и мы по-прежнему продолжаем собирать оригинальные идеи для праздничной сервировки, для оформления выпечки и пасхальных яиц. Лучшие из них мы записываем либо сохраняем ссылки, чтобы воплотить их перед праздником.
Предлагаем взять себе на заметку еще одну интересную идейку – пасхальные яйца и выпечка – 2 в 1. Собственно речь о кексах, которые пекутся в яичной скорлупе.
Пасхальные кексы, запеченные в яичной скорлупе
Ингредиенты:
яйцо – 10 шт. (крупные, для бисквитного теста используйте одно)
мука – ? стакана
разрыхлитель – ? ч. л.
сода – ? ч. л.
масло сливочное (размягченное) – ? стакана
соль – щепотка
сахар – ? стакана
лимонный экстракт – ? ч. л.
сметана – ? ч. л.
Чтобы подготовить «формы» из яичной скорлупы, аккуратно сделайте отверстие в яйце (сделать это очень удобно при помощи кончика штопора). После того как вы сделали крошечное отверстие, отломайте еще немного его края. Отверстия должны быть достаточно большими, чтобы в них поместился кончик кондитерского мешка.
Поверните яйцо вверх дном и вылейте содержимое в миску. Одно яйцо вылейте в отдельную миску – оно пойдет для выпечки.
Тщательно промойте скорлупу изнутри. Это удобно сделать над мойкой при помощи водяной струи от умывальника. Затем погрузите скорлупки в соленую воду и подержите их там в течение 30 минут. Внутри скорлупки должны быть заполнены водой, иначе они попросту всплывут на поверхность.
Промойте яичную скорлупу в холодной воде и выложите яйца отверстием вниз на бумажное полотенце, чтобы высушить.
Для того чтобы замесить тесто, смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль в миске и отложите. В большой миске смешайте одно яйцо и сахар до однородной массы. Добавьте масло и экстракт лимона и перемешайте. Добавьте массу к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте. В конце добавьте сметану и перемешайте до получения однородной массы.
Затем возьмите форму для кексов, выстелите ее внутри каждой ячейки фольгой, чтобы закрепить в ней яйцо. Поставьте скорлупу на фольгу. И при помощи кондитерского мешка наполните скорлупу тестом. Заполняйте примерно на ?. Если теста будет меньше, кекс может не приобрести форму яйца. Если же теста будет больше, оно может вылезти наружу. Однако если тесто вылезет, из яиц можно сделать забавных человечков с шевелюрой из теста.
Выпекайте «яйца» при температуре 175 ?С в течение 23 минут. Вылезшее за край яйца тесто аккуратно удалите, скорлупу очистите влажным полотенцем. Кексы остудите и подавайте на стол.
Едят такие кексики, как обычное яйцо, – разбив и очистив от скорлупы.
Источник: Сupcakeproject.com
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640