В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Итальянские кольца с заварным кремом - Smak.ua
Итальянские кольца с заварным кремом
Оказывается, в Италии эта знаменитая выпечка традиционно готовится на День святого Иосифа.
Ингредиенты
Мука - 2+3/4 ст.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Вода - 2 ст.
Масло сливочное - 9,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1/2 ст.
Соль - 1/4 ч.л.
Молоко - 3 ст.
Желтки - 4 шт.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
Ром - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Вода - 2 ст.
Масло сливочное - 9,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1/2 ст.
Соль - 1/4 ч.л.
Молоко - 3 ст.
Желтки - 4 шт.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
Ром - 1 ст.л.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 210 градусов. Застелите противень пергаментом. Просейтемуку с солью и содой. В сотейнике разогрейте воду и растопите сливочное масло. После этого снимите сотейник с огня и добавьте просеянную муку. Перемешайте деревянной ложкой, затем поставьте сотейник на средний огонь и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет отделяться от стенок. Выключите плиту, по одному добавьте в сотейник яйца, перемешивая деревянной ложкой или миксером. Наполните кондитерский мешок готовым тестом. Наденьте насадку с диаметром 1,2 см и выдавите на противень кольца диаметром 6 см, с небольшим расстоянием между ними. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета. Готовые основы для пирожного аккуратно разрежьте пополам и выложите на решетку для полного остывания.Для заварного крема.
Поставьте на средний огонь сотейник и добавьте сахар, муку и соль. Влейте молоко и доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь и не переставая мешать проварите в течении двух минут. Снимите с огня. В миску разбейте яйца и понемногу введите крем. Снова поставьте огонь на кастрюлю, доведите до слабого кипения и варите еще 2 минуты, добавив сливочное масло, ром и ваниль. Переложите в миску для остывания. Накройте пищевой пленкой, чтобы на креме не образовалась корочка. Поставьте в холодильник. Как только крем полностью остынет, щедро начините им пирожные.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640