Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Пирог с картофелем и помидорами - Smak.ua
Пирог с картофелем и помидорами
Картофель в этом пироге – не только для начинки, он здесь также входит в состав теста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 20 мин | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Мука - 300 г
- Маргарин - 100 г
- Картофель - 240 г
- Вода холодная - 2 ст. л.
- Лук репчатый рубленый - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Брокколи мороженая - 250 г
- Помидор - 400 г
- Сыр - 125 г
- Молоко - 300 мл
- Яйцо - 4 шт.
- Петрушка рубленая - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок измельченный - 2 зубчика
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для теста сварите и протрите картофель (200 г).
- Смешайте муку, картофель и мелко нарубленный маргарин.
- Смесь должна напоминать хлебные крошки.
- Добавьте воду и хорошо размешайте.
- Поставьте в холодильник на 20 минут.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите им форму.
- Поставьте в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Запекайте оболочку из теста «вслепую» 10 минут.
- Спассеруйте для пирога лук на маргарине без изменения цвета.
- Разморозьте капусту и смешайте с луком.
- Слейте заливку помидоров и нарежьте их кусочками.
- Вареный картофель для пирога нарежьте кубиками.
- Наполните картофельными кубиками оболочку из теста.
- Сверху посыпьте половиной сыра и петрушки.
- Добавьте помидоры и капусту.
- Каждый слой посыпьте солью, перцем и чесноком.
- Посыпьте пирог оставшимися сыром и петрушкой.
- Взбейте для пирога яйца и молоко, добавьте мускатный орех, перец и соль по вкусу.
- Залейте смесью овощи.
- Запекайте пирог в духовке 35–45 минут до золотистой корочки.
Читай также: Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Как и с чем подавать
Подавайте пирог теплым или охлажденным.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640