Яйца и белки взбейте с сахаром до белой пены, добавьте муку с разрыхлителем и выпекайте в разъемной форме при 180°С около 15–20 минут. Проверьте готовность сухой палочкой.
Творог прокрутите через мясорубку 2 раза или взбейте блендером. Масло, сахар, желтки взбейте миксером в другой посуде, добавьте творог, сметану и хорошенько вымесите миксером.
Желатин растопите в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудите и влейте тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.
Порежьте фрукты на маленькие кусочки и добавьте в массу. Выложите все в разъемную форму, где уже лежит корж, разровняйте и отправьте в холодильник часа на 3.
Желе приготовьте, как указано на пачке, остудите до комнатной температуры. На торт выложите красиво фрукты и залейте их желе. Опять все в холодильник. Когда полностью застынет, снимите форму.