Смешайте все сухие ингредиенты. Яблоки очистите от кожицы, натрите на крупной терке, сок не сливайте. Добавьте по желанию мак или орехи (можно и без них).
Форму застелите пергаментом. Насыпьте ровным слоем на дно несколько ложек сухой смеси, сверху выложите такой же по толщине слой тертых яблок. Сверху насыпьте слой сухой смеси. Потом – яблоки. И так повторяйте слои, пока не закончатся яблоки. Последний слой – сухая смесь (слегка посыпьте).
Разровняйте верх и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут.