В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Марокканские блинчики Beghrir - Smak.ua
Марокканские блинчики Beghrir
Эти блины интересны тем, что жарятся только с одной стороны, и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой. Настоящие багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны.
Ингредиенты
Мука - 300 г
Крупа манная - 100 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 90 г
Мед - 7 ст. л.
Крупа манная - 100 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 90 г
Мед - 7 ст. л.
Способ приготовления
Масло и мед поместите в одну емкость и растопите. Этим соусом будем смазывать блины.
Смешайте все сухие составляющие, добавьте желтки и оливковое масло, постепенно добавляя воду, взбивайте все миксером около 2 минут – до консистенции теста для тонких блинов.
Накройте и поставьте подходить минимум на 45 минут, максимум 1 час.
Тесто выливайте только на холодную сковороду и жарьте на среднем огне и только с одной стороны. После каждого блинчика сковороду переворачивайте дном вверх, подставляйте под струю холодной воды и держите секунд 15, до остывания. Потом снова ставьте на огонь и наливайте в центр тесто.
льется строго в центр и НЕ распределяется по сковороде, как мы делаем с обычными блинами. Не перемешивайте готовое тесто интенсивно. Только по необходимости и слегка. Тесто готово к работе, когда на нем появились небольшие равномерные мелкие пузырики и оно активно растет. но не держите тесто до максимального подъема и появления густой пены сверху.
Масло на сковороду лить не нужно, просто хорошо смочите маслом салфетку и протрите ею сковороду.
Жарятся блинчики быстро, снимайте аккуратно лопаткой, когда верх перестал липнуть к руке.
Не переворачивайте!
Снятые блинчики перемажьте соусом, складывайте стопочкой.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640