Омлет - одно из самых простых блюд в своем исполнении, но и здесь есть свои нюансы.
Взбейте масло с яйцами. Добавьте сметану. Все перемешайте, добавьте натертый сыр. Перемешайте. По желанию добавьте приправы. Тесто должно получиться тягучее, гуще, чем для оладьев.
Разложите по формочкам и выпекайте минут 30.