В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте взбитые яйца, мак, сахар, соль, при постоянном помешивании всыпьте муку, хорошо вымесите и поставьте тесто на 40 минут в теплое место. Яблоки очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в поднявшееся тесто и перемешайте. Дайте постоять еще минут 20–30 и выпекайте блины на растительном масле на горячей сковороде.