Ингредиенты
Масло оливковое - 15 мл
Лук - 1 шт.
Помидор - 200 г
Мука - 500 г
Перец - 1/2 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сок томатный - 20 мл
Сыр Чеддер - 20 г
Яичный желток - 1 шт.
Вода - 1 ст.л.
Способ приготовления
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте измельченный лук и жарьте на медленном огне 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавьте очищенные от кожицы и семян и рубленные помидоры, тушите 2-3 минуты до мягкости.
Получившийся сок слейте в чашку, томаты с луком положите в сито и слегка прижмите ложкой, чтобы убрать лишнююжидкость. Отставьте в сторону. Жидкость и соки смешайте с водой и также отставьте. В миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Аккуратно влейте жидкую смесь и замесите тесто. Выньте тесто и дайте подойти в два раза. Смажьте оливковым маслом форму для выпечки. Смешайте помидоры, лук, тертый сыр и рубленный базилик. Тесто выложите на посыпанный мукой стол и раскатайте в прямоугольник толщиной 2,5 см. Заврените края в середину и уплотните. Сделайте углубление вдоль центра и снова заверните края. Аккуратно скатайте в хлеб длинной около 40 см. Придайте S-образную форму и положите в форму для выпечки. Накройте тесто и поставьте в теплое место на 30-45 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте желток с водой и смажьте хлеб. Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте слегка остудив.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.