Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Слоеный пирог с плавленым сыром - Smak.ua
Слоеный пирог с плавленым сыром
Вкусный пирог из хрустящего слоеного теста и нежной тянущейся начинки не оставит равнодушным никого. Пирог в остывшем виде можно использовать в качестве порционной закуски.
Ингредиенты
Маргарин - 200 г
Мука - 2/3 стакана
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная -
Мука - 2 стакана
Уксус - ? ч.л.
Соль - щепотка
Творог - 350 г
Сыр плавленный (ТМ Весела Корівка «Творожний» ) - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Крахмал - 1 ? ч. л.
Масло сливочное (растопленное) - 2/3-3/4 ст.
Слоеное тесто - 1 кг
Мука - 2/3 стакана
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная -
Мука - 2 стакана
Уксус - ? ч.л.
Соль - щепотка
Творог - 350 г
Сыр плавленный (ТМ Весела Корівка «Творожний» ) - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Крахмал - 1 ? ч. л.
Масло сливочное (растопленное) - 2/3-3/4 ст.
Слоеное тесто - 1 кг
Способ приготовления
Тесто 1. Холодный маргарин рубим на куски и растираем с мукой в крошку. Из маргариново-мучной крошки слепите шар.В миску высыпаем немного меньше муки, чем указано в рецепте, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Добавляем к муке уксус (или лимонный сок), соль.
Тесто 2. В стакан вбиваем яйцо. Доливаем в него воды, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости. Предпочтительнее взять кипяченую воду комнатной температуры. Взбиваем слегка ложкой, чтобы яйцо смешалось с водой, и вливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками на присыпанной мукой поверхности. По необходимости добавляем муку. Это тесто ни в коем случае не должно быть крутым, иначе в итоге получится жесткое слоеное тесто. Теперь тесто раскатываем в небольшой прямоугольник. Не тонко, иначе затем будет прорываться.
На него кладем первое тесто ближе к одному краю по середине, таким образом, чтобы можно было завернуть его конвертом. Теперь заворачиваем, сначала накрываем близким краем. Затем – заворачиваем по бокам. И наконец – закрываем оставшимся «хвостом». Получаем тесто в конверте. Таким образом, тесто кладем в тарелку, присыпанную мукой и отправляем в холодильник на 30 минут. Кладем тесто «швом» вниз, чтобы лучше закрепить края. Когда ставим тесто в холодильник, ничем не накрываем. Через 30 минут достаем тесто из холодильника, кладем на раскатываемую поверхность таким же образом, как оно лежало на тарелке, и раскатываем скалкой, не сильно, так, чтобы можно было вновь свернуть конвертом. Сворачиваем и вновь ставим в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаем тесто. Раскатываем на присыпанной муке поверхности и снова заворачиваем конвертом. Ставим в холодильник на 30 минут. Теперь наше тесто готово. Можно готовить из него сразу же.
Приготовление начинки:
Смешайте творог, сыр, яйца и крахмал.
Обильно смажьте сливочным маслом глубокий противень и уложите в него 10
листов теста, смазывая каждый из них маслом. Распределите начинку и накройте ее
10 листами теста, пропитанными маслом.
Выпекать 30 минут. Дать остыть и нарезать на 24 кусочка.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132