Разогрейте духовку до 190°C.
Взбейте 250 гр.
сливочного масла, сахар и 125 гр. меда до кремообразного состояния. Добавьте
цедру и сок ? лайма, а также ванильный
экстракт. Продолжая взбивать крем, по одному добавьте в него яйца и муку.
В формы для
выпекания кексов разлейте тесто, полейте небольшим количеством меда и выпекайте
15-20 мин. Достаньте из духовки, дайте остыть 10 мин. и достаньте из формочек.
Чтобы
приготовить крем, взбейте 150 гр. сливочного масла, сахарную пудру и сок 1
лайма до однородной массы. Смажьте кремом кексы, сверху украсьте цедрой лайма и
медом.