Разогрейте духовку до 175°C. Противень смажьте растопленным сливочным
маслом.
В блендере
измельчите печенье и оставшееся сливочное масло. Тщательно прижимая, крошки печенья
выложите на дно противня, а также по бокам. Выпекайте 10 мин., затем достаньте
из духовки и дайте немного остыть.
Желтки взбейте.
Добавьте к ним сгущенное молоко и взбейте все вместе. Затем налейте сок лайма,
перемешайте и вылейте начинку в
противень с печеньем. Выпекайте 15 мин. Когда пирог остынет, оставьте его в холодильнике
на 6 часов либо на ночь.
Подавайте пирог со взбитыми сливками, украшенный цедрой лайма