Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Перемячи с мясом - Smak.ua
Перемячи с мясом
Национальное татарское блюдо перемячи представляет собой открытые пирожки с мясом, жареные во фритюре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Баранина - 300 г
- Лук репчатый - 100 г
- Бульон - 100 г
- Соль - по вкусу
- Тесто дрожжевое - 400 г
Способ приготовления
- Дрожжевое тесто раскатайте в лепешки по 50 г. В середину лепешки положите готовый сырой мясной фарш весом 35 г и примните. Затем поднимите края теста и соберите в сборку. В середине оставьте отверстие велечиной 1–1,5 см. Дайте ненадолго отстояться. Затем обжарьте в полуфритюре сначала отверститем вниз, затем, после того как зарумянится, переверните отверстием вверх и влейте в них кипящее масло. Перемячи должны иметь круглые, узорчатые формы однородного светло-коричневого цвета.
- Рецепт фарша. Промойте жирную говядину или баранину, мелко нарежьте и вместе с луком пропустите через мясорубку. Затем положите соль, перец и все тщательно перемешайте. Если фарш окажется слишком густым, можно влить в него холодный бульон, воду или молоко и снова перемешайте до однородной массы.
Читай также: Конверты с мясом
Как и с чем подавать
Подавать горячими по 3 штуки на порцию с бульоном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132