Ингредиенты
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 5 шт.
Ваниль - 1 г
Способ приготовления
Холодные куриные яйца нужно аккуратно разделить на белки и желтки (в разную посуду). Очень важно чтобы посуда была сухой и желательно – из стекла. Вы удивитесь, но в стеклянной миске бисквит лучше взбивается. Взбивать белок до состояния пены, при этом постепенно добавлять сахар (пол стакана) и ванилин. Сам ванилин можно заменить 25 –граммовым пакетиком ванильного сахара, на выбор. Белок должен быть хорошо взбит и не вытекать из миски, при переворачивании. При этом белок получает глянцевый оттенок. Теперь, когда белок взбит, нужно взбить желтки, постепенно добавляя оставшуюся половину стакана сахара. Добавить в миску с желтками половину белка и аккуратно перемешать. Добавить к получившейся смеси муку и также аккуратно перемешать. Теперь можно смешать нашу смесь с оставшимися белками и получить бисквитное тесто. Бисквитное тесто нужно вылить в форму и отправить в заранее разогретую духовку (180-200 градусов) на 30-40 минут. Как только бисквит начнет приобретать темно-коричневый оттенок – он готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.