Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Соус гаро - Smak.ua
Соус гаро
Один из известных грузинских соусов, подаваемых к птице.
Ингредиенты
Грецкие орехи - 200 г
Куриный бульон - 2 стакана
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо желток - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 3 ст. л.
Винный уксус - 1/4 стакана
Соль - по вкусу
Куриный бульон - 2 стакана
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо желток - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 3 ст. л.
Винный уксус - 1/4 стакана
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Орехи, мелко нарезанную зелень кинзы и чеснок истолките вместе с солью, разведите винным уксусом, затем бульоном (добавляя все постепенно), положите мелко нарезанный лук. Все поварите 10 минут. Взбитые яичные желтки разведите несколькими ложками охлажденного соуса. Полученную смесь постепенно вливать в соус, непрерывно размешивая его (желтки не должны свернуться).
Как и с чем подавать
Этим соусом поливайте жареную птицу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132