Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Соус для мяса по-французски - Smak.ua
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 200 г
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- На кастрюлю с кипящей водой поместите миску или кастрюлю так, чтобы ее дно погружалось в воду.
- Далее сливочное масло, разделив на небольшие куски, поместите в нагревшуюся миску, где оно будет постепенно топиться.
- Теперь нужно венчиком начать взбивать масло, при этом постепенно добавляя лимонный сок с сахаром и крахмалом.
- Сразу после этого введите взбитую яичную смесь. Нужно продолжать непрерывно взбивать, пока масса не загустеет.
- Сняв миску с паровой бани, добавьте в соус для мяса по-французски горчицу, черный перец и еще раз все перемешайте.
Как и с чем подавать
Залейте соусом мясо перед тем, как отправить его в духовку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132