Ароматная аджика: традиционный рецепт - Smak.ua

Ароматная аджика: традиционный рецепт

Довольно многие с удовольствием открывают зимой баночку острой приправы грузинско-абхазской кухни - аджики. Рецептов приготовления этого вкуснейшего соуса довольно много, предлагаем вам один из самых простых.
Ароматная аджика: традиционный рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут 5

Ингредиенты

  • Помидоры - 2,5 кг
  • Морковь - 2 кг
  • Перец болгарский - 1 кг
  • Яблоки - 1 кг
  • Чеснок - 0,3 кг
  • Перец горький - 4 шт.
  • Масло растительное - 0,3 л
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Способ приготовления

  1. Натрите на среднюю терку морковь.
  2. Точно так же измельчите яблоки, очистив их от кожуры. Лучше выбирать сладкие сорта.
  3. Пропустите через мясорубку красный болгарский перец, очистив его от семян и перегородок.
  4. Натрите на терку или пропустите через мясорубку помидоры, так же очистив их от кожицы.
  5. Чеснок и перец халапеньо тоже пропустите через мясорубку.
  6. Морковь, яблоки, томаты и сладкий перец смешайте в одной кастрюле и доведите смесь до кипения на сильном огне.
  7. Варите на медленном огне в течение полутора часов, постоянно перемешивая.
  8. После этого добавьте чесночную смесь, посолите, добавьте оливковое масло.
  9. И продолжайте тушить еще 30 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Как приготовить легкий "Белый" соус для шашлыка
Белый соус, приготовленный по этому рецепту идеальная добавка к любому виду мяса и шашлыку. Сохраняйте в закладки – пригодится!
Испанский соус «Ромеско» - к мясу, рыбе, овощам
Пикантный каталонский соус делается на основе различных сортов перца и миндаля. Этот соус идеальное дополнение к белому мясу, рыбе и овощам.
Все материалы раздела
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вверх