Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
7 праздничных аппетайзеров к Новому году - Smak.ua
7 праздничных аппетайзеров к Новому году
Без пикантных закусок невозможно представить ни одно застолье, особенно новогоднее.
Редакция Smak.ua ранее писала о 7 роскошных аппетайзерах к новогоднему столу. Сегодня мы продолжаем цикл материалов о том, что преподнести гостям в качестве угощения к праздничному столу на Новый год-2018.
Читай также: Мясные салаты на Новый год: 10 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Крокеты из крабовых палочек
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 350 г
- Растительное масло – 250 г
- Майонез – 150 г
- Красная копченая рыба – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Панировочные сухари – 2 стакана
- Лимон – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Смешайте лимонный сок с майонезом и измельченным чесноком (цедру не выбрасывайте).
- Крабовые палочки и филе копченой рыбы измельчите в блендере.
- Добавьте к смеси измельченную цедру и петрушку, соль, перец и сметану.
- Сделайте овальные крокеты, выложите их на блюдо и спрячьте в холод на час.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- В одну миску насыпьте муку, во вторую – сухари, в третьей взбейте яйцо.
- Обваляйте крокеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях и обжаривайте во фритюре.
- Готовую закуску обсушите на бумажных полотенцах и горячей подавайте к столу вместе с чесночным майонезом.
Тарталетки с семгой
Ингредиенты:
- Малосоленая семга – 300 г
- Творог 9% – 400 г
- Тарталетки из песочного теста – 1 упаковка
- Сметана – 3 ст.л.
- Укроп – пучок
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Творог взбейте в блендере.
- Добавьте измельченный укроп и сметану.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните начинкой тарталетки.
- Сверху каждой из них положите по небольшому кусочку филе семги.
Сырные шарики с беконом и орехами
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 350 г
- Сыр чеддер – 150 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Обжаренный бекон – 8-10 ломтиков
- Чесночный порошок – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Соленая соломка
- Зеленый лук – пучок
Способ приготовления:
- Твердый сыр натрите на терке и смешайте со сливочным маслом.
- Добавьте паприку и чесночный порошок, соль, перец и тщательно перемешайте.
- Из сырной массы сформуйте небольшие шарики и отправьте их на час в холодильник.
- Бекон и зеленый лук мелко порежьте, орехи измельчите блендером, перемешайте.
- Готовые шарики обваляйте в смеси из бекона и орехов.
- Воткните в каждый из них по соленой соломке.
Рулет из лаваша с форелью
Ингредиенты:
- Армянский лаваш – 1 шт.
- Соленая форель – 200 г
- Сливочный сыр – 200 г
- По 1 столовой ложке тертой лимонной цедры и сока лимона
- Укроп – пучок
- Зеленый лук – пучок
- Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте и порубите зелень.
- В блендере смешайте ее вместе с сыром, цедрой и лимонным соком.
- Этой массой намажьте лаваш, посыпьте перцем.
- Разложите сверху тонкие кусочки форели без костей.
- Затем сверните рулет, оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник на час.
- Напоследок нарежьте рулет на порционные куски шириной примерно 3 сантиметра.
Бутерброды с селедочным маслом
Ингредиенты:
- Бородинский хлеб – буханка
- Слабосоленая сельдь – 2 шт.
- Сливочное масло – 120 г
- Яйца – 2 шт.
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Укроп – пучок
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Сельдь разделайте на филе.
- Сварите яйца вкрутую, очистите их.
- Размягчите сливочное масло.
- Мелко нарежьте укроп.
- Смешайте все ингредиенты блендером.
- Переложите их в банку и спрячьте в холодильник на пару часов.
- Готовым маслом смажьте кусочки хлеба.
- Украсьте зеленью.
Фаршированные яйца с красной икрой
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Красная икра – 100 г
- Сливочное масло – 70 г
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Сварите яйца вкрутую.
- Разрежьте пополам и выньте желток.
- Разомните его вилкой, соедините с сыром и горчицей, добавьте соль, перец и размешайте до однородности.
- Готовой смесью начините половинки яиц.
- Сверху на каждое яйцо выложите по ложке красной икры.
Рожки из салями с сыром
Ингредиенты:
- Генуэзская салями – 230 г
- Мягкий сыр – 230 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Свежий зеленый лук и петрушка
- Сушеный укроп – щепотка
- Соль – щепотка
Способ приготовления:
- Салями порежьте на тонкие ломтики и сверните в форме конуса.
- Смешайте сыр, мелко рубленную зелень, соль, укроп и лимонный сок.
- Выложите сырную массу в кондитерский мешок.
- Начините ей колбасные рожки.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132