Вареную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через чесночный пресс. Сыр натрите на терке. В миске соедините свеклу, чеснок и сыр.
Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и переложите в салатницу.
Подавайте к блюдам из мяса, рыбы, к любому гарниру. По желанию можно добавить орехи, мелко порезанный чернослив, курагу или изюм.