Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Говядина - 200 г
Сметана - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Способ приготовления
Баклажан нарезаем аккуратными небольшими кубиками.
Обжариваем на оливковом масле на раскалённой сковороде, посолив и поперчив.
Отварную говядину и белки отваренных "вкрутую" яиц нарезаем также небольшими кубиками, предварительно отложив для заправки желтки.
Перец, помидоры, лук также измельчаем.
Для заправки хорошо растираем желтки и перемешиваем со сметаной, горчицей, перцем и солью.
Заправляем смешанные мясо и овощи приготовленной заправкой, перемешиваем салат
Как и с чем подавать
Подаем порционно, украсив по своему вкусу
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Анастасия Панаит
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.