Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло и яблочный уксус, поперчите и посолите. Аккуратно смешайте в миске три вида фасоли, полейте приготовленной заправкой, накройте миску крышкой. Оставьте салат в холодильнике или при комнатной температуре, чтобы фасоль пропиталась заправкой, минимум на 30 минут (но желательно на несколько часов). Время от времени перемешивайте салат.
Подавайте к мясным блюдам или в качестве основного перекуса.