Закипятите бренди с водой, положив туда курагу. У помидоров черри срежьте верхушку и начините сыром. Креветки отварите в подсоленной кипящей воде в течении 2 минут. Сделайте из двух креветок «сердце» с помощью шпажки. Помидоры положите внутрь «сердца» и также проколите шпажкой. Положите креветки и помидоры на сковороду с кипящим маслом и обжарьте до румяности. Выньте и положите на блюдо с листьями салата. Украсьте курагой и сбрызните соусом на основе бренди.