Второй вариант террина включил в себя полоски варено-копченой грудинки. Куриное филе мелко изрубить, полить слегка сливочным растопленным маслом, добавить 1-2 ст. ложки сливок, любой жирности и горсть фисташек. Посолить, добавить мускатный орех. Сверху полоски грудинки. И дальше все как с печеночным : накрыть фольгой, запекать, ставить под гнет, выдержать в холодильнике. Это лучше.чем магазинная колбаса.))