В блендере измельчите филе, обжаренные овощи (морковь ,лук), чеснок, добавьте соль, перец и 1 ст. л. майонеза. Разделите эту смесь на 2 части. Лаваш разрежьте на 2 части. Намажьте один лист смесью, посыпьте рубленным яйцом, затем уложите второй лист сверху, смадьте второй частью, посыпьте яйцом, сверните рулетом. Сверху рулет смажьте майонезом. Запекайте при 170°С 30 минут.