Сначала сыр и помидоры тонко нарезать. На ломтик сыра уложить ломтик помидора, посыпать чесноком, посолить, поперчить. Накрыть другим ломтиком сыра и скрепить шпажкой. Для теста нужно муку соединить с пивом и яйцами, посолить, перемешать до однородной массы. Подготовленный сыр обмакнуть в тесто и жарить в масле до образования золотистой корочки (при переворачивании шпажку нужно вынуть).
Подавать закуску горячей, украсив е зеленью.