Помидоры промойте, срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами. Сыр натрите на терке (часть оставьте для оформления), добавьте рубленый чеснок и мелко нарезанный сладкий перец, заправьте майонезом и перемешайте. Подготовленные помидоры посыпьте изнутри солью и наполните фаршем.